Démarche qualité
La ferme du petit Rémy
La ferme du petit Rémy est une exploitation agricole qui produit des yaourts fermiers. Elle se situe dans la Brie laitière à coté de la ville de Coulommiers (77). Nos 35 vaches qui fournissent le lait servant à la fabrication de nos yaourts sont nourries avec des aliments sains comme le foin et les céréales de l'exploitation. À la belle saison, elles pâturent dans les champs pendant 6 mois.
Notre exploitation n'utilise pas d'ensillage de maïs ni tourteau de soja et valorise toutes ces surfaces en herbe par le troupeau laitier afin de produire un yaourt exceptionnel par sa douceur et ses qualités nutritives (Omega 3).
De plus, pour confectionner nos yaourts aux fruits , nous n'utilisons que des confitures au sucre de canne et sans conservateur. Pour nos yaourts "pleines saveurs" nous incorporons exclusivement des arômes naturels. Par exemple pour le yaourt vanille, nous travaillons avec de la gousse de vanille.
Bientôt
En mai 2009, la ferme du petit Rémy convertit entièrement sa ferme à l'agriculture biologique.
Où nous trouver
Nous vendons nos yaourts en direct à la ferme (voir plan d'accès ci-après).Nous distribuons aussi nos yaourts dans les magasins suivants :
- Fromagerie Bobin à St Siméon (77)
- La palmeraie à Boissy le Chatel et à Provins (77)
- Les Serres de Bouleurs (77)
- Intermarché de la Ferté Gaucher (77), etc...