Présentation de la ferme
La ferme du petit Rémy
La ferme du petit Rémy est une exploitation agricole qui produit des yaourts fermiers. Elle se situe dans la Brie laitière à coté de la ville de Coulommiers (77). Nos 35 vaches qui fournissent le lait servant à la fabrication de nos yaourts sont nourries avec des aliments sains comme le foin et les graines de lin cuites. A la belle saison, elles pâturent dans les champs pendant 6 mois.
Notre exploitation n'utilise pas d'ensillage de Maïs
ni tourteau de soja et valorise toutes ces surfaces en herbe par le troupeau laitier afin de produire
un yaourt exceptionnel par sa douceur et ses qualités nutritives (Omega 3, filière Bleu-Blanc-Coeur).
De plus, pour confectionner nos yaourts aux fruits , nous n'utilisons que des confitures au sucre de canne et sans conservateur. Pour nos yaourts "pleines saveurs" nous incorporons exclusivement des arômes naturels. Par exemple pour le yaourt vanille, nous travaillons avec de la gousse de vanille.
Qui sommes nous
Deux 
personnes travaillent à plein temps sur la ferme. Philippe Bony qui est le chef d'exploitation gère
les cultures (60 ha de cultures et 35 ha de prairies) et le troupeau de vaches. Il a repris la ferme de ses parents en 1996.
Christelle Drévillon est responsable de l'atelier de fabrication et de la commercialisation des yaourts.
Elle a développé cet atelier avec Philippe à son arrivée sur l'exploitation en 2005.
Notre Gamme
Les yaourts traditionnels
- Yaourt nature*
- Yaourt à l'abricot
- Yaourt à la fraise
Les yaourts pleines saveurs (aux aromes naturels)
- Yaourt à la vanille
- Yaourt à la pistache
- Yaourt à la noix de coco
- Yaourt au chocolat (attention ce n'est pas une crème dessert. Soit on adore, soit on déteste)
- Yaourt à la banane
- Yaourt au citron vert
- yaourt pèche/framboise
Les yaourts fruits du soleil
- Yaourt à la figue rouge
- Yaourt à la clémentine
- Yaourt aux pruneaux
Les yaourts aux baies rouges
- Yaourt à la myrtille
- Yaourt au cassis
Le yaourt gourmandise
- Yaourt crème de marron / vanille**
* médaille de Bronze à la foire de Coulommiers 2006
** médaille d'Argent à la foire de Coulommiers 2006
Où nous trouver
Nous vendons nos yaourts en direct à la ferme du mardi au samedi de 14h00 à 19h00. (voir plan d'accès ci-après).
Nous distribuons aussi nos yaourts dans les magasins suivants :
- Fromagerie Bobin à St Siméon (77)
- La palmeraie à Boissy le Chatel et à Provins (77)
- Les Serres de Bouleurs (77)
- Intermarché de la Ferté Gaucher (77), etc...
77320 Saint Rémy de la Vanne, Seine et Marne
Nous joindre
En attendant l'extension du site en Mars 2008 où vous pourrez nous poser toutes vos questions
sur un forum, nous vous invitons à nous contacter à cette adresse Internet :
fermedupetitremy@aol.com
A très bientôt !